Posted by 
NỘI DUNG
Nên ăn tôm hùm Nha Trang ở đâu ngon?
Nói đến tôm hùm thì ai cũng thích vì tôm đã ngon mà con tôm hùm lại to bằng cái bắp tay, thậm chí có con to bằng bắp chân nữa. Nướng xong bày lên bàn nhậu nhâm nhi với bia thì quá đã miệng!
Muốn nuôi được tôm hùm thì cần có khu nước biển trong. Hiện nay, ở nước ta có nhiều nơi đã nuôi được tôm hùm, nhưng nuôi nhiều nhất là tại Nha Trang. Có thể nói, Nha Trang là vựa tôm hùm ở Việt Nam.
Do đó, muốn ăn tôm hùm ngon thì phải tới Nha Trang nha anh chị!!! Tuy nhiên, muốn mua hoặc ăn tôm hùm Nha Trang thì ăn ở đâu ngon mà giá rẻ?
Đặt chân tới TP Nha Trang, muốn ăn tôm hùm, hầu như tới nhà hàng hải sản nào cũng có bán món đặc sản đắt tiền này.
Nếu muốn tìm các quán ăn - nhà hàng ở gần trung tâm Nha Trang thì anh chị lên khu vực đường Bờ Kè, đường Tháp Bà hoặc đường Phạm Văn Đồng...
Song số lượng tôm hùm tại các nhà hàng, quán ăn ở khu vực này không nhiều hoặc đôi khi không có sẵn (hàng cũng không được tươi ngon).
Mà muốn được ăn tôm hùm Nha Trang tươi ngon + giá rẻ thì anh chị phải tới 2 khu vực sau:
- Khu hải sản cầu Bình Tân
- Khu làng chài ở ngoài đảo Hòn Tre
Đây là những nơi tàu thuyền khai thác tôm hùm biển hoặc buôn bán tôm hùm nuôi từ các lồng bè đưa về rất nhiều mỗi ngày.
Trong đó, hiện nay khu vực có nhiều quán hải sản bình dân và có nhiều loại tôm hùm bán để ăn ngay tại chỗ hoặc mua đem về là khu vực cầu Bình Tân (không phải khách du lịch nào cũng biết chỗ này nha)
Tuy nhiên, tôm hùm bán ở khu vực cầu Bình Tân (Nha Trang) cũng chưa phải là ngon nhất, rẻ nhất. Mà “xứ sở” của tôm hùm là đảo Bình Ba ở phía Đông Nam của TP Nha Trang.
Cho nên, nếu anh chị muốn được ăn “tôm hùm Nha Trang chính hiệu” thì đi đảo Bình Ba một chuyến nha
- Từ sân bay Nha Trang ở TP Cam Ranh → đi tàu khoảng 30 phút là ra tới đảo Bình Ba xinh đẹp
Trên đảo Bình Ba có rất nhiều bãi biển. Ở các bãi đều có rất nhiều nhà hàng bán tôm hùm nhưng ăn tôm hùm Nha Trang tại các nhà bè, nhà hàng nổi trên vịnh là ngon + rẻ nhất. Tôm hùm được nuôi bên dưới bè luôn.
Địa chỉ thứ 2 để ăn tôm hùm ngon + rẻ là ở vịnh Vũng Rô (nơi giáp ranh giữa 2 tỉnh Khánh Hòa và Phú Yên). Giá bán tôm hùm ở Vũng Rô rẻ hơn nhiều ở đảo Bình Ba - Khánh Hòa.
Có mấy loại tôm hùm ở Nha Trang?
Tôm hùm ở Nha Trang có 2 loại là tôm nuôi và tôm biển (đánh bắt được từ tự nhiên). Trong các loại tôm nuôi lại chia ra làm hai loại là tôm hùm Việt Nam và tôm nhập khẩu ở nước ngoài về nuôi hoặc bán ạ.
Ở đây em không nói về nguồn gốc tôm nội – tôm ngoại mà chỉ hướng dẫn anh chị cách phân biệt các loại tôm hùm đang bán ở các nhà hàng tại Nha Trang hoặc Khánh Hòa nha:
Cách phân biệt tôm hùm bông (sao) ở Nha Trang
Tôm hùm bông (tên phổ biến là tôm hùm sao nhưng ở Nha Trang, các quán nhậu thường kêu là tôm hùm bông)
Em đã ăn qua các loại tôm hùm ở Nha Trang rồi thì thấy tôm hùm sao là ngon nhất và hầu như đến các nhà hàng nổi tiếng, họ đều có trưng bày nhiều loại tôm hùm cho khách lựa chọn nhưng tôm hùm bông (sao) là đắt nhất và được mời chào nhiều nhất.
Lý do là vì thịt của nó nhiều và thơm, săn chắc. Em cũng chưa rõ cách phân biệt chính xác là như thế nào vì không rành về đặc tính của loài tôm, nhưng cứ hỏi chủ quán tìm cho một con tôm hùm bông loại từ 1kg trở lên để chế biến nha.
Cách phân biệt tôm hùm tre ở Nha Trang
Đứng thứ hai để lựa chọn là tôm hùm tre. Sở dĩ được gọi là tôm hùm tre vì nó có màu giống như tre ngà.
Khi ăn tôm hùm tre, người ta thích nhất là phần thịt ở hai cái càng của nó và phần gạch nằm dọc từ đầu tôm tới dọc sống lưng.
Cách phân biệt tôm hùm sen (tôm hùm xanh) ở Nha Trang
Đặc điểm để nhận biết, phân biệt loài tôm hùm sen đó là nó có kích thước khá dài, có con có thể dài tới 30cm. Nó có lớp vỏ màu xanh lá cây đậm trên chỗ đầu và sống lưng. anh chị có thể xem trong ảnh:
Cách phân biệt tôm hùm baby ở Nha Trang
Nếu anh chị coi kỹ trong bể và các thùng chứa hải sản sẽ gặp những con tôm hùm cỡ nhỏ. Đó không phải là tôm hùm con mà có thể là loài tôm hùm baby. Nó có kích thước nhỏ hơn các loài tôm hùm nhưng thịt cũng rất ngon và chắc thịt.
Đặc điểm của loài tôm hùm baby là ở sống lưng và đầu của nó có một lớp gạch vàng ươm, nhiều người thích ăn. Cách phân biệt chủ yếu là nhìn vào trọng lượng, kích thước của nó.
